सामग्री
8 औंस (226 ग्राम) पास्ता (रोटिनी, पेने, या फ्यूसिली अच्छा काम करता है)
1 कप चेरी टमाटर, आधा काट लें
1 कप खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 कप शिमला मिर्च (लाल, पीली या हरी), टुकड़ों में कटी हुई
1/2 कप काले जैतून, कटे हुए
1/2 कप फ़ेटा चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
1/4 कप मेयोनेज़
1/4 कप खट्टा क्रीम या ग्रीक दही
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
तरीका
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी के एक बर्तन में अल डेंटे तक उबालें। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे छान लें और ठंडे पानी से धो लें। इसे ठंडा होने दें.
- एक मिश्रण कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या ग्रीक दही, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें। ड्रेसिंग एक जोशीले किक के साथ मलाईदार होनी चाहिए।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, ठंडा किया हुआ पास्ता, आधे कटे हुए चेरी टमाटर, कटा हुआ खीरा, कटा हुआ लाल प्याज, कटी हुई बेल मिर्च, कटा हुआ काला जैतून और क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ मिलाएं।
- पास्ता और सब्जियों के ऊपर क्रीमी ड्रेसिंग डालें. मलाईदार अच्छाई की एक समान कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए हर चीज को धीरे से उछालें।
- पास्ता सलाद के ऊपर ताजा अजमोद छिड़कें। जीवंत हरा रंग में एक पॉप और ताज़गी भर देता है।