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सामग्री:
– 4-5 पतले स्लाइसेज में कटा प्याज
– 1/4 कप बारीक कटा अखरोट
– 1 टेबलस्पून क्रश्ड साबुत धनिया
– 1 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
– 1/2 कप बेसन
– 1 टीस्पून नमक
– तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
– एक बर्तन में प्याज डालें। इसमें नमक डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़े।
– करीब 10-15 मिनट बाद इसमें बेसन मिलाएं।
– अब इसमें अखरोट, साबुत धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– प्याज में नमक डालकर रखने से इसमें पानी डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
– कड़ाही में तेल डालें। इसमें अब मनचाही शेप देकर पकौड़े को सुनहरा होने तक तल लें।
– प्लेट पर एबजॉर्बेंट पेपर फैलाएं। इस पर तली हुई भजिया निकालें।
– इसे मनपसंद चटनी के साथ सर्व करना न भूलें।
