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सामग्री
6-7 ब्रेड के पीस
1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
आधा चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच टोमेटो सॉस
2 चम्मच कटा हरा धनिया
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2-3 चम्मच हरी चटनी
देसी घी
स्वादानुसार नमक
विधि
– सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ बटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर लें।
– इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टोमैटो सॉस, जीरा पाउडर, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नमक डालकर मिक्स कर लें।
– अब ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारे निकालकर रख लें।
– अब इसके ऊपर हरी चटनी लगाकर इस पर पनीर के मिश्रण को रखकर अच्छे से फैला दें।
– इसके बाद इस ब्रेड के ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और इसे अच्छे से दबाकर रोल कर लें।
– अब गैस पर तवा या पैन रखें। इसमें बटर या घी डाल लें।
– इसके बाद पैन पर ब्रेड रोल रखकर इसमें बटर लगाकर अच्छे से सेक लें।
– कुछ देर बाद पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें। तैयार है पनीर ब्रेड रोल।
