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सामग्री
पालक – 2 किलो
आलू – 4-5
टमाटर – 6-7
जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
चीज कद्दूकस – 3-4 चम्मच
तेल – जरुरत अनुसार
टोमेटो केचअप – स्वादअनुसार
नमक – स्वादअनुसार
बनाने की विधि
– सबसे पहले पालक को धोकर उसके डंठल को अलग कर लें।
– इसके बाद पालक को गर्म पानी में डालें। जैसे पालक नर्म हो जाए तो उसे बारीक-बारीक काट लें।
– अब आलू को उबाल लें। उबालने के बाद आलू को मैश कर लें।
– जब आलू मैश हो जाए तो उसमें पालक बारीक-बारीक काटकर डाल दें।
– दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद मिश्रण में चीज को कद्दूकस करके डालें।
– इसके बाद जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादअनुसार नमक मिलाएं।
– मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद हाथों में थोड़ा सा मसाला लेकर गोलाकार में टिक्कियां बना लें।
– ऐसे ही बाकी बचे मिश्रण से टिक्कियां तैयार कर लें।
– एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें तैयार की गई टिक्कियां फ्राई कर लें।
– जैसे टिक्कियां ब्राउन हो जाए तो उन्हें किसी प्लेट में निकाल लें।
– आपकी टिक्कियां बनकर तैयार है। टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
