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सामग्री बेसन – 3 कप हींग – 1-2 चम्मच राई – 1/2 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच अजवाइन – 1 चम्मच मेथी दाना – 1 चम्मच हरी मिर्च – 1-2 अदरक – 1 छोटा टुकड़ा हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच दही – 2 कप हरा धनिया – 1 कप.

आवश्यक सामग्री चने की भाजी – 250 ग्राम मक्का या बाजरे का आटा – 2 टेबल स्पून हरी मिर्च – 2-3 अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा (पेस्ट) टमाटर -2 तेल या घी – 1 टेबल स्पून हींग – 1-2 पिंच जीरा – आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच नमक – स्वादानुसार.

सामग्री: आटा – 2 कप पनीर कद्दूकस – 1 कप उबला आलू कद्दूकस – 3/4 कप अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून हरी मिर्च – 2-3 जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून गरम मसाला – 1/4 टी स्पून हरा धनिया कटा –.

आवश्यक सामग्री पनीर – 250 ग्राम प्याज कटा – 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून मलाई (क्रीम) – 1/2 कप लाल मिर्च – 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर – 1 टी स्पून गरम मसाला – 1/4 टी स्पून कसूरी मेथी – 1/4 टी स्पून हल्दी – 1/4 टी स्पून हरा धनिया कटा –.

आवश्यक सामग्री आलू – 3-4 फूलगोभी कटा – 1 कप टमाटर – 2 जीरा – 1/2 टी स्पून हल्दी – 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर – 1 टी स्पून अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा हरा धनिया – 3 टेबलस्पून हरी मिर्च – 2-3 हींग – आधा चुटकी दालचीनी.

सामग्री:आटा गूंथने के लिए- गेहूं का आटा- 2 कप पालक का पेस्ट- ¾ कप (250 ग्राम पालक के पत्तों, 1 हरी मिर्च, ½ इंच अदरक के टुकड़े का) तेल- 1 टेबल स्पून नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार स्टफिंग के लिए- पनीर- 1.5 कप हरा धनिया- 2 से 3 टेबल स्पून जीरा पाउडर- ½ छोटी.

सामग्री: – 500 ग्राम चिकन – 5 टमाटर – 50 ग्राम मक्खन – 1 कटोरी दही – 50 ग्राम सरसों का तेल – 5 हरी मिर्च – 10 इलायची – 10 लौंग – 1 दालचीनी स्टिक – 1 चम्मच जावित्री – 1 चम्मच कसूरी मेथी – 1 चम्मच गरम मसाला – 2 चम्मच लाल मिर्च.

आवश्यक सामग्री: चना – 200 ग्राम जीरा – 1/2 चम्मच करी पत्ता – 6-7 पत्ते हरी मिर्च – 3-4 प्याज – 2-3 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच तेल – जरुरतअनुसार नींबू का रस – 2 चम्मच नारियल पाउडर – 1 चम्मच धनिया पत्ती –.

सामग्री: – अंडे 7 – अदरक-लहसुन पेस्ट 2 टेबल चम्मच – बारीक़ कटी 1 प्याज़ – लौंग 4-5 – काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच – तेजपत्ता 2 – दालचीनी 1/2 इंचटुकड़े – बिरयानी मसाला – पके हुए प्लेन चावल 4-5 मध्यम कटोरा – लाल मिर्च पाउडर – गरम मसाला – नमक – हरा धनिया विधि:.

* आवश्यक सामग्री : – आटा डेढ़ कप – मैदा आधा कप – घी या तेल 3 बड़ा चम्मच – तलने के लिए तेल – स्वादानुसार नमक – चीनी 1 छोटा चम्मच – दूध आधा कप – पानी आधा कप – आधा कप आटा पलथन के लिए – तवा * बनाने की विधि : –.