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सामग्री: ’200 ग्राम कटहल के छिले व कटे डेढ़ इंच के टुकड़े, ’1 कप चावल, ’3 लौंग, ’2 छोटी इलायची, ’1 इंच टुकड़ा दालचीनी, ’1 बड़ी इलायची, ’1 तेजपत्ता, ’2 छोटे चम्मच तेल, ’नमक स्वादानुसार,। सामग्री कटहल को मैरीनेट करने की: ’2 बड़े चम्मच प्याज का पेस्ट, ’2 छोटे चम्मच अदरक व लहसुन का पेस्ट,.
