आगा आप भी अपने मेहमानों को करना चाहते है खुश तो तो बनाएं Cinnamon Roll Recipe

August 18, 2023

सामग्री
आटे के लिए:
2 ½ कप मैदा
2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
1 चम्मच नमक
1 पैकेज (¼ औंस) सक्रिय सूखा खमीर
½ कप दूध (लगभग 110°F/43°C तक गर्म किया हुआ)
¼ कप पानी (लगभग 110°F/43°C तक गर्म)
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1 बड़ा अंडा

दालचीनी भरने के लिए:
½ कप ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ
2 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम

क्रीम चीज़ आइसिंग के लिए:
4 औंस क्रीम चीज़, नरम
¼ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 कप पिसी हुई चीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका
– एक बड़े कटोरे में गर्म दूध, पानी, चीनी और खमीर मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक या झागदार होने तक लगा रहने दें।
– यीस्ट मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन, अंडा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें, नरम आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
– आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और इसे लगभग 3-4 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए।
– आटे को वापस कटोरे में रखें, इसे एक साफ रसोई के तौलिये से ढक दें, और इसे लगभग 1 घंटे के लिए या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए, किसी गर्म स्थान पर रख दें।
– जब आटा फूल रहा हो, तो एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ मिला लें।
– एक बार जब आटा फूल जाए, तो इसे नीचे दबाएं और इसे आटे की सतह पर लगभग 12×16 इंच के आयताकार आकार में बेल लें।
– नरम मक्खन को बेले हुए आटे पर समान रूप से फैलाएं, फिर उस पर दालचीनी-चीनी का मिश्रण छिड़कें।
– लंबी तरफ से शुरू करते हुए, आटे को कसकर एक लट्ठे में बेल लें। लॉग को 12 बराबर स्लाइस में काटें।
– दालचीनी रोल स्लाइस को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें. उन्हें किचन टॉवल से ढकें और अतिरिक्त 30 मिनट के लिए उठने दें।
– अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बार जब रोल फिर से फूल जाएं, तो उन्हें 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
– एक मिश्रण कटोरे में, नरम क्रीम चीज़, मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला अर्क को एक साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
– एक बार जब दालचीनी रोल ओवन से बाहर आ जाएं, तो ऊपर से क्रीम चीज़ आइसिंग छिड़कने से पहले उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।