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सामग्री:
कद्दू (पीला वाला)- 500 ग्राम
रवा- 250 ग्राम
ईनो- 4 चम्मच
नमक- 2 चम्मच
सॉस- 2 चम्मच
टमाटर
विधि:
1. सबसे पहले कद्दू को बड़े- बड़े टुकड़ो में काटें और उबले हुए पानी में डाल दें।
2. दो मिनट उबलने दें, फिर उन्हें निकालकर ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें।
3. अब कद्दू के टुकड़ों को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बनाने लायक ने गाढ़ा न ज्यादा पतला घोल बना लें।
4. इसके बाद उसे आधा घंटे के लिए ढककर रख दें। आधा घंटे बाद स्टीमर में पानी गरम होने के बाद इडली के घोल में ईनो मिलाकर सांचो में डालें।
5. इसी समय इडली में टमाटर से सजाकर 15-20 मिनट तक स्टीम करके पका लें।
6. आपकी टेस्टी और हेल्दी इडली तैयार है।
