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सामग्री:
2 कप पके हुए चावल
आवश्यकतानुसार चावल का आटा (लगभग 1 कप)
नमक अपने स्वादानुसार
2 चम्मच खाना पकाने का तेल
तरीका:
1. बचे हुए या ताजे पके हुए चावल लें।
2. अब पके हुए चावल को अच्छे से मैश कर लें. मेरे पास नरम चावल अच्छे से पके हुए थे, इसलिए मैंने उन्हें हाथों से मसल दिया। आप मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग कर इसे पीस सकते हैं।
3. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चावल का आटा मिलाएं और आटा गूंथना शुरू करें।
4. अंत में 2 चम्मच तेल डालकर इसे अच्छे से गूंद लें और नींबू के आकार के गोले बना लें।
5. अब आटे को गूंथ लें और लोइयों को पतली-पतली रोटी के आकार में बेल लें. आप आटे को नरम भी बना सकते हैं और इसे प्लास्टिक की चिकनी शीट और उंगलियों से थपथपा सकते हैं।
6. तवा या तवा गर्म करें और बेली हुई रोटी को गर्म तवे के ऊपर डालें। दोनों तरफ से करीब 10 सेकेंड तक पकाएं।
7. फिर अंत में रोटी को सीधे आंच पर पकाएं। पलट कर दोनों तरफ से पका लें. इसे किसी भी मसालेदार करी के साथ गर्मागर्म परोसें।
