सावधान! कहीं आप भी तो नहीं खा रहे है सेलखड़ी और भूसी मिला हुआ आटा! कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों को देता है न्योता!

Adulterated Flour : सर्फ-रिफायंड मिलाकर बना दूध या मिलावटी पनीर के बारे में आपने अक्सर सुना होगा। आटे में मैदे की मिलावट का भी सुना होगा, लेकिन आपने कभी यह नहीं सुना होगा कि आटे में सेलखड़ी और चावल की भूसी मिलाई जाती है। उत्तर प्रदेश के बुलंदशहर से मामला सामने आया है जहां खाद्य विभाग की टीम ने छापा मारकर बिरौली में स्थित इशिया फ्लोर मिल पर छापा मार कर मिलावटी आटा पकड़ा है। इस आटे में सेलखड़ी और भूसी की मिलावट की जाती थी और दिल्ली-NCR में इसकी सप्लाई की जाती थी। छापेमारी के दौरान मौके पर फैक्ट्री मालिक ध्रुव शर्मा भी मौजूद था।

भूसी की भी मिलावट ( Adulterated Flour )-
सर्च के दौरान फैक्ट्री से सेलखड़ी के 176 बैग बरामद हुए है, जिनका वजन 50 किलोग्राम प्रति बैग है। फ्लोर मिल से सेलखड़ी, चावल की भूसी और आटे के सैंपल लिए गए है। रेड के दौरान देखा गया कि गेहूं को पीसते हुए उसमे भूसी की मिलावट की जा रही थी।

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दिल्ली NCR में बेचा जाता था मिलावटी आटा-
रेड के दौरान प्राप्त किये गए सेलखड़ी के स्टॉक को सीज़ कर दिया गया है। तैयार मिलावटी आटा रात्रि के समय दिल्ली और आसपास के इलाकों में भेज दिया जाता था। मिल के साथ ही एक फ़ूड वेयरहाउस से भी कुछ सैम्पल लिए और निरिक्षण किया।

सेहत पर गंभीर असर-
सेलखड़ी का प्रयोग आमतौर पर फैक्ट्रियों में किया जाता है। यदि इंसान इस कैमिकल का प्रयोग करता है तो यह सीधा-सीधा उसके तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव डालता है। इससे कैंसर जैसी गंभीर बिमारी भी हो सकती है। शरुआत में तो इसका असर देखने को नहीं मिलता लेकिन लगातार इसके प्रयोग से किडनी फेल होने, दिल से सम्बंधित रोग और फेफड़े प्रभावित होते है। गर्भावस्था में न इसके सेवन से पेट में पल रहे बच्चे को बहुत नुक्सान पहुँचता है। इससे बच्चे को मानसिक कमजोरी या दिव्यांगता जैसी बिमारियों का सामना करना पड़ सकता है।

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आटे को चमकदार बनाने के लिए किया जाता है प्रयोग-
माहिरों का कहना है की आटे में सेलखड़ी का प्रयोग सफेदी लाने के लिए किया जाता है। इसके प्रयोग से आटा चमकदार हो जाता है। गौर करने वाली बात ये है की जांच में सामने आया है कि सेलखड़ी भी मिलावटी मिली है। अधिकारीयों ने बताया है कि प्राप्त आटा सेहत के लिए बहुत ही खतरनाक था।