जानिए पिघला हुआ लावा केक की विधि

August 19, 2023

सामग्री
100 ग्राम (3.5 औंस) डार्क चॉकलेट, कटी हुई
100 ग्राम (3.5 औंस) मक्खन
150 ग्राम (5.5 औंस) हल्की नरम भूरी चीनी
3 बड़े अंडे
1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
50 ग्राम (1.75 औंस) सादा आटा

तरीका
1.ओवन को 200C (400F/गैस 6) पर पहले से गरम कर लें। चार बेसिन या रमीकिन्स पर अच्छी तरह से मक्खन लगाएं और बेकिंग ट्रे पर रखें।

2. चॉकलेट और मक्खन को हीटप्रूफ कटोरे में डालें और गर्म पानी के पैन पर रखें (या वैकल्पिक रूप से माइक्रोवेव में रखें) और चिकना होने तक हिलाएं, फिर 15 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

3.चीनी मिलाएं, फिर अंडे, एक-एक करके, उसके बाद वेनिला अर्क और अंत में आटा मिलाएं। मिश्रण को बेसिनों या रमीकिन्स में बाँट लें।

4. अब आप या तो मिश्रण को फ्रिज में रख सकते हैं और तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि वे खाने के लिए लगभग तैयार न हो जाएं, या अब 10-12 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि ऊपरी हिस्सा छूने के लिए सख्त न हो जाए लेकिन बीच में अभी भी चिपचिपापन महसूस हो। प्रत्येक पुडिंग के किनारे पर सावधानी से चाकू चलाएं, फिर इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और सिंगल क्रीम के साथ परोसें।