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सामग्री
’उबला काबुली चना 2 कप
’लाल मिर्च पाऊडर 1/2 चम्मच
’करी पत्ता 10
’हींग चुटकी भर
’अदरक-लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
’मिर्च 1
’हल्दी पाऊडर 1/2 चम्मच
’जीरा 1/2 चम्मच
’तेल 1 चम्मच
’नमक स्वादानुसार
’गर्म मसाला 1 चम्मच
’जीरा पाऊडर 1/2 चम्मच
’लाल मिर्च पाऊडर 1/2 चम्मच
विधि
पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, मिर्च, करी पत्ता और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो पैन में अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। एकदो मिनट बनने के बाद पैन में उबला हुआ काबुली डाल दें। गरम मसाला, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाऊडर डालकर अच्छे से मिलाएं। थोड़ा-सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो गैस ऑफ करें और सर्व करें।
