- विज्ञापन -
सामग्री:
1/2 कप पुदीना पत्ते
2-3 कलियां लहसुन
1 कप हरा धनिया कटा
छोटा सा अदरक का दुकड़ा
2 हरी मिर्च कटी
1/2 टी स्पून चीनी
1 टी स्पून नींबू रस
स्वादानुसार नमक
विधि:
– पुदीना चटनी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते तोड़ लें और उन्हें साफ पानी में डालकर अच्छी से धोएं।
– इसके बाद पत्ते पानी से निकालें और काट लें।
– इसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया पत्ती भी काट लें।
– अब एक छोटी सी बाउल में नींबू काटकर उसका रस निचोड़ें।
– आप चाहें तो चटनी पीसने के दौरान भी सीधे ही नींबू के रस को निचोड़ सकते हैं।
– अब मिक्सर जार में पुदीना पत्ते, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती डालें। इसमें लहसुन कलियां और अदरक टुकड़ा भी डालें।
– इसके बाद जार में चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर ढक्कन लगाएं और ग्राइंड करें।
– चटनी को तब तक पीसें जब तक कि अच्छी तरह से स्मूद न हो जाए।
– इसके बाद एक बड़ी बाउल में पुदीना चटनी को निकाल लें।
– लीजिए तैयार है स्वाद और पोषण से भरपूर पुदीना चटनी।
