कटहल एक ऐसी सब्जी है जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दिखने में बिलकुल मीट की तरह होती है। ये बेहद पौष्टिक होती है क्योंकि इसमें विटामिन ऐ, सी,पोटेशियम, कैल्शियम,आइरन जैसे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो के कई तरह की सेहत से जुडी परेशानियों को दूर करने में कारगर होता है। इसकी सब्जी के साथ साथ पकोड़े,कोफ्ते, व अचार भी बना सकते है। इसी के साथ चलिए आपको बताते हैं इससे होने वाले फायदों के बारे में –
1. कटहल के अंदर मेग्निश्यम पाया जाता है जो शरीर की हड्डियों को मज़बूती प्रदान करता है।
2. कटहल के दूध को घुटनो, घाव, सूजन, आदि पर लगाने से आराम मिलता है।
3. छालो की समस्या मे भी कटहल फायदेमंद होता है, कटहल की कच्ची पत्तियों को चबाने से छाले दूर होता होते है।
4. कटहल मे भरपूर मात्रा मे विटामिन ऐ पाया जाता है जो आँखों की रोशिनी को बढ़ता है।
5. यह बॉडी मे ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है।