सामग्री
मूंग स्प्राउट्स – 2 कप
मूंग बीन्स स्प्राउट्स – 1/4 कप
भुना टोफू – 1/2 कप
पनीर के टुकड़े – 1/2 कप
प्याज कटा – 1/2
ककड़ी – 1
टमाटर – 3
कैप्सिकम – 1/2
हरी मिर्च कटी – 2
सलाद पत्तियां – 1/2 कप
नींबू – 1
काली मिर्च – 1 चुटकी
मिक्स्ड हर्ब्स – 1/4 टी स्पून
लहसुन पेस्ट – 1/2 टी स्पून
लेटुस – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार
विधि
1. प्रोटीन सलाद बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें।
2. उसमें 2 कप मूंग स्प्राउट्स डाल दें। इसमें पनीर के टुकड़े डालकर तीनों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
3. अब प्याज, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च के बारीक-बारीक टुकड़े करें और इन सभी सामग्रियों को भी मिक्सिंग बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
4. अब एक कटोरी में लहसुन पेस्ट, मिक्स्ड हर्ब्स, एक चुटकी काली मिर्च और नींबू रस और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
5.इस मिश्रण को मिक्सिंग बाउल के मिश्रण में डालकर सभी को अच्छी तरह से आपस में मिला लें।
6. अब इसमें सलाद पत्तियां, मूंग बीन्स स्प्राउट्स और लेटुस डालकर सभी मिलाएं।
7. आखिर में प्रोटीन सलाद में भुने हुए टोफू को टॉप करें। आपका पौष्टिकता से भरा सलाद तैयार हो चुका है।