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सामग्री: 2 मध्यम आलू (लगभग 1½ कप कटे हुए) 1/2 कप हरी मटर (ताज़ी या जमी हुई) 3/4 कप कटी हुई फूलगोभी (लगभग 1/4 फूलगोभी का सिर) 1/2 कप कटी हुई गाजर (लगभग 1 मध्यम) 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (लगभग 3/4 कप) 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 2 मध्यम टमाटर, कटे.
