तोरई स्वादिष्ट होने के साथ हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। आज कल के बच्चे तोरई खाना अधिक पसंद नहीं करते लेकिन ये हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसमें डाइटरी फाइबर, आयरन और विटामिन बी6, विटामिन ए, विटामिन सी, मैग्नीशियम, काफी मात्रा में होता है। जानकारी के लिए बता दें के ये सब्जी सीजनल है जो के गर्मियों के मौसम में ही मिलती ही। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे इसके फायदों के बारे में –
वजन घटाने में कारगर है तोरई: तोरई का सेवन वेट लॉस को बढ़ावा देता है। कैलोरी में कैलोरी काउंट कम होता है साथ ही फाइबर की मात्रा अधिक रहती है। फाइबर के चलते आपका पेट लम्बे समय तक भरा रहता है। और आपको भूख कम लगती है।
ब्लड शुगर नियंत्रण: तोरई इंसुलिन को नियंत्रित कर खून में शुगर लेवल को बढ़ने नहीं देती। तोरी में पेप्टाइड और एल्कलॉइड होते हैं जिससे मेटाबॉलिज्म बढ़ जाता है। इससे शरीर में शुगर लेवल एकदम से बढ़ता नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे अब्सॉर्ब होता है।
इम्युनिटी करती है मजबूत: तोरई में विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, थियामिन, रिबोफ्लेविन और जिंक होता है जो आपकी इम्युनिटी बढ़ाता है। यही नहीं तोरई इंफ्लामेशन को कम करने में भी कारगर साबित होती है।
त्वचा में चमक लाती है तोरई: पेट खराब होने पर चेहरे पर दाने, मुंहांसे, बेजान त्वचा इत्यादि समस्या होती हैं। पेट के लिए तोरी बहुत फायदेमंद है। हफ्ते में दो बार तोरी खाने से पेट साफ रहता है और चेहरे पर कोई स्किन प्रॉब्लम नहीं होती। दो से तीन हफ्तों में आपको यह फर्क खुद नजर आएगा।
भरपूर मात्रा में कैल्शियम: तोरई में मौजूद कैल्शियम हडि्डयों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है। मैग्नीशियम मसल्स संकुचन में सुधार के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।
आंखों के लिए: तोरई का सेवन आँखों के लिए अच्छा माना जाता है। यह ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते है। इसके अलावा तोरई विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है जो आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करता है।
सिर दर्द में: सिरदर्द की समस्या को दूर करने में मददगार हैं ये हरी सब्जी। तोरई में एनाल्जेसिक और एंटीइंफ्लामेटरी गुण होते हैं। यह दोनों गुण दर्द को कम करने और राहत दिलाने मदद कर सकते हैं।
कैंसर से बचाती है: तुरई की सब्जी हमारे शरीर में कैंसर जैसी घातक बीमारियों को होने से रोकती है इसमें एंटी कैंसर गुण पाए जाते हैं। इसलिए यदि आप कैंसर जैसी बीमारी से बचना चाहते हैं तो आपको तोरई की सब्जी का इस्तेमाल करना चाहिए।
बवासीर का इलाज: तोरई के चूर्ण को बवासीर के मस्सों पर लगाएं या गुड़ के साथ चूर्ण की बत्ती बनाकर गुदा में रखने से बवासीर समाप्त हो जाता है। कड़वी तुम्बी, इंद्रवारुणी तथा तोरई चूर्ण में गुड़ मिलाकर उसकी बत्ती बनाकर गुदा में रखने से बवासीर में लाभ होता है।