Recipe: आज डिनर में ट्राई करें ‘प्याज की सब्जी’, जानें विधि

December 25, 2023

सामग्री
प्याज – 5-6 कप
दही – 1/2 कप
पानी – जरुरअनुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
अदरक – 1/2 टीस्पून
लहसुन – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2-3 कटी हुई

बनाने की विधि

1. सबसे पहले दही और पानी को मिलाएं।
2. जब तक यह दोनों चीजें अच्छी तरह से मिल न जाएं इसे मिलाएं।
3. अब मिश्रण में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
4. इसके बाद पैन को गैस पर रखें।
5. पैन में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें।
6. जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा भून लें।
7. जीरा भूनने के बाद इसमें कटी हुई अदरक, लहसुन, हरी मिर्च मिलाएं।
8. मिश्रण को अच्छी तरह से भून लें।
9. अब इसमें प्याज डालें। आप चाहें तो साबुत प्याज भी डाल सकते हैं।
10. यदि आप प्याज साबुत नहीं डालना चाहते तो इसे काट लें।
11. अब इसे तब तक पकाएं जब तक प्याज का कलर ब्राउन न हो जाए।
12. इसके बाद दही का मिक्सचर डालें और आंच को तेज कर लें।
13. प्याज को नमी सोखने दें।
14. आपकी प्याज की सब्जी बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म रोटी के साथ सर्व करें।